L'area terrazzata era in passato un'area forestale chiusa e si chiamava "Auf dem Grauen Stein" perché sotto di essa si trovava la cava dove si estraevano le brecce di Höttinger.
nel 1840, Joseph Andreas von Attlmayr vi costruì una casa estiva con il nome di Mariabrunn e un'annessa stazione di servizio. Il cibo offerto era presumibilmente così scarso che gli ospiti lasciavano il ristorante più affamati che sazi, il che gli valse ben presto il nome dispregiativo di "Hungerburg", che poco dopo fu trasferito anche all'insediamento di terrazze sviluppatosi qui, il cui fondatore è il pioniere del turismo di Schwaz Sebastian Kandler. Su sua iniziativa è stata costruita la prima funicolare per l'Hungerburg, sostituita nel 2007 dalla nuova ferrovia progettata dall'architetto iracheno Zaha Hadid.
Oggi Hungerburg è soprattutto un'attraente zona residenziale e il punto di partenza per numerose attività di svago nel Karwendel.